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荠菜鸡蛋汤
类别 清热解毒食谱 止血调理食谱 高血压食谱 心调养食谱 补血食谱 神经衰弱食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
荠菜鸡蛋汤的做法
1.将荠菜洗净，放置沙锅内，加清水适量；
2.将荠菜煮一段时间，打入鸡蛋，加盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
荠菜鸡蛋汤制作提示
此汤菜以荠菜、鸡蛋为主料。
荠菜鸡蛋汤健康提示
1. 荠菜又名“护生草”，传说此菜有济生护生之能，故名之。
2. 俗说亦说“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，说明荠菜味道甘美；此菜不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，每百克荠菜含有蛋白质5.3克。
3. 中医认为荠菜能清热毒解，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具有补心安神、益血止血、清热降压功效，适于高血压病人食用。
5. 民间亦用以治疗肾结核、乳糜尿等病。
荠菜鸡蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
荠菜鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
荠菜鸡蛋汤的营养成分
- 能量227.08千卡
- 蛋白质25.98克
- 脂肪13.28克
- 碳水化合物15.46克
- 叶酸304.06微克
- 膳食纤维4.08克
- 胆固醇819毫克
- 维生素a1364.4微克
- 维生素c103.2毫克
- 维生素e5毫克
- 胡萝卜素6216微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸1.72毫克
- 钙785.22毫克
- 磷376.44毫克
- 钾887.78毫克
- 钠734.65毫克
- 碘38.08微克
- 镁102.89毫克
- 铁15.78毫克
- 锌3.18毫克
- 硒21.32微克
- 铜0.91毫克
- 锰1.63毫克
