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软煎羊肋
类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 肉质松软，味香适口。
主料 羊肉(瘦)1750克
辅料 土豆（黄皮）1250克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜25克
调料 小麦面粉50克 鸡蛋150克 香叶5克 黄油50克 盐15克 胡椒粉1克 植物油120克
软煎羊肋的做法
1.土豆提前洗净煮熟去皮捣成土豆泥备用；将羊肋放锅内加水、盐、香叶、切碎的胡萝、洋葱、芹菜煮熟取出。
2.拆去肋骨压平，凉后用刀切成每份2片，撒盐、胡椒粉，沾面粉，裹鸡蛋糊，用油煎成两面金黄，入烤炉稍烤。
3.起菜时配土豆泥，浇黄油即可。
软煎羊肋的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
软煎羊肋的营养成分
- 能量3889.57千卡
- 蛋白质421.1克
- 脂肪134.45克
- 碳水化合物276.29克
- 叶酸461.45微克
- 膳食纤维18.22克
- 胆固醇2075.5毫克
- 维生素a904.1微克
- 维生素b63.41毫克
- 维生素c188.5毫克
- 维生素e13.42毫克
- 胡萝卜素2165.6微克
- 核黄素3.54毫克
- 硫胺素4.31毫克
- 烟酸92.82毫克
- 钙405.32毫克
- 磷4334.72毫克
- 钾11946.1毫克
- 钠7460.25毫克
- 碘192.86微克
- 镁747.08毫克
- 铁78.19毫克
- 锌112毫克
- 硒158.66微克
- 铜3.6毫克
- 锰2.19毫克
