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烧口蘑
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 质嫩滑,味香鲜。
主料 口蘑300克
辅料 鸡蛋清150克 冬笋50克
调料 盐3克 味精2克 香油10克 猪油(炼制)50克 淀粉(豌豆)5克
烧口蘑的做法
1.将水发口蘑洗净,批去蒂,用清水漂洗一次,捞出,挤去水,切成片,放入碗内,加清水少量,入笼蒸透取出。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,放入蒸透的口蘑片炒出香味,倒入澄清后的口蘑原汁适量,放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味,放入味精,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入芝麻油炒匀出锅即成。
烧口蘑的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
烧口蘑的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烧口蘑的营养成分
- 能量1387.71千卡
- 蛋白质136.38克
- 脂肪69.87克
- 碳水化合物107.6克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维52.02克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a20微克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e35.31毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸133.51毫克
- 钙534.36毫克
- 磷5020.58毫克
- 钾9521.15毫克
- 钠1477.43毫克
- 镁523.9毫克
- 铁60.81毫克
- 锌27.19毫克
- 硒10.5微克
- 铜17.72毫克
- 锰17.95毫克