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花菇凤翼
类别 私家菜 营养不良食谱 补气食谱 脾调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鸡翅完整，软烂润口，汤清味鲜。
花菇凤翼的做法
1.将鸡翅膀洗净，剁去翅膀尖，放入沸水锅中焯透，捞出，整齐地码在品锅内，加绍酒、精盐7克、味精1克、清汤，盖上盖，入笼蒸3小时待软烂时取出。
2.将水发花菇洗净，去蒂，挤去水，放一小碗内，加精盐3克，味精1克、熟鸡油25克、原鸡汤250克，入笼蒸后取出。倒入品锅内即成。
花菇凤翼制作提示
本品有过油炸过程，需备熟猪油约500克。
花菇凤翼的食谱营养
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花菇凤翼的营养成分
- 能量1553.36千卡
- 蛋白质144.1克
- 脂肪86.25克
- 碳水化合物41.78克
- 胆固醇607.5毫克
- 维生素a210微克
- 维生素b61.95毫克
- 维生素e3.3毫克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸32.96毫克
- 钙84.7毫克
- 磷715.58毫克
- 钾1551.98毫克
- 钠4477.9毫克
- 镁135.34毫克
- 铁7.17毫克
- 锌3.44毫克
- 硒65.85微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.25毫克
