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蒜香鸡翅
类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 炸 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
口感 鸡翅红亮鲜艳，蒜香味浓厚。
主料 鸡翅400克
辅料 大蒜（白皮）25克 柿子椒25克 青椒25克 洋葱（白皮）30克 芝麻15克
调料 椒盐35克 白砂糖5克 料酒15克 盐8克 味精2克 香油2克 色拉油100克
蒜香鸡翅的做法
1.将鸡翅改斜刀；
2.蒜去两头打碎成蒜蓉；
3.取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4.青、红椒和葱头切成小粒；
5.起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6.起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7.放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
蒜香鸡翅制作提示
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
2.鸡翅须炸至金黄色。
蒜香鸡翅的食谱营养
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蒜香鸡翅的营养成分
- 能量1880.57千卡
- 蛋白质81.52克
- 脂肪153.85克
- 碳水化合物44.45克
- 叶酸18.26微克
- 膳食纤维2.69克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a131.65微克
- 维生素b61.07毫克
- 维生素c54.65毫克
- 维生素e81.17毫克
- 胡萝卜素117.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸18.58毫克
- 钙151.21毫克
- 磷499.38毫克
- 钾1016.45毫克
- 钠3525.08毫克
- 碘2.76微克
- 镁111.5毫克
- 铁6.93毫克
- 锌3.97毫克
- 硒36.83微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.4毫克
