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桂侯鸡翼
类别 家常菜 健脾开胃食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱
工艺 溜 口味 豆豉味 食用 中餐、晚餐
桂侯鸡翼的做法
1.先将鸡翼洗净，去清毛污；
2.起锅下油30克，放入柱侯酱，略炒香；
3.洒几滴酒，放入水或汤，滚开后转为慢火，放入鸡翼炖至熟透；
4.在炖的过程中要多次翻动，以便入味并使火候均匀；
5.鸡翼炖熟后，即取，稍晾；
6.每只翼可切成三块，即可上碟，要砌得整齐；
7.将原汁用慢火熟剩半饭碗内，加入味精调味，用湿生粉打芡，加麻油，最后加入包尾油10克；
8.将原汁淋在鸡翼上面即成。皮肉香滑，酱味独特，老少皆宜。
桂侯鸡翼的食谱营养
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桂侯鸡翼的营养成分
- 能量1285.51千卡
- 蛋白质77.2克
- 脂肪95.93克
- 碳水化合物22.55克
- 叶酸0.19微克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a112微克
- 维生素b61.04毫克
- 维生素e25.56毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸17.45毫克
- 钙42.8毫克
- 磷384.33毫克
- 钾820.48毫克
- 钠368.08毫克
- 镁70.44毫克
- 铁4.83毫克
- 锌2.07毫克
- 硒34.97微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.27毫克
