家常菜谱大全 > 酱柿子的做法
酱柿子的做法
1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准)，然后晾凉。
2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里，再把煮过的盐水倒过去。
3.在盐水里腌一周后捞出，排放在篮子里晒干，然后埋到黄酱或辣椒酱里。
4.一个半月后取出，洗净，剥皮后可食用。
酱柿子制作提示
备清水适量。
酱柿子的食谱营养
 | 柿子 1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3.柿子中的有机酸等有助于胃肠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
酱柿子的食物相克
柿子 1.不宜与酸菜、黑枣同食；3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；4.食柿子前后不可食醋。
酱柿子的营养成分
- 能量730.3千卡
- 蛋白质5.52克
- 脂肪1.95克
- 碳水化合物190.77克
- 叶酸16微克
- 膳食纤维18.35克
- 维生素a512.3微克
- 维生素c300毫克
- 维生素e12.73毫克
- 胡萝卜素3074微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.76毫克
- 钙137.6毫克
- 磷267.4毫克
- 钾1666.8毫克
- 钠58984.5毫克
- 碘63微克
- 镁215.3毫克
- 铁5.57毫克
- 锌1.31毫克
- 硒4.7微克
- 铜0.9毫克
- 锰5.58毫克
