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海米扒白菜
类别 山东菜 清热解毒食谱 肾调养食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 形状整齐，色泽洁白，鲜嫩清淡。
主料 白菜400克 虾米50克
调料 盐3克 大葱5克 姜5克 料酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 猪油（炼制）50克
海米扒白菜的做法
1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。
2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。
海米扒白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
海米扒白菜的营养成分
- 能量677.01千卡
- 蛋白质28.83克
- 脂肪56.53克
- 碳水化合物18.5克
- 叶酸96.6微克
- 膳食纤维3.47克
- 胆固醇309毫克
- 维生素a105.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c124.35毫克
- 维生素e9.86毫克
- 胡萝卜素491.7微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸4.98毫克
- 钙484.86毫克
- 磷460.08毫克
- 钾300.4毫克
- 钠4019.86毫克
- 碘41.25微克
- 镁165.4毫克
- 铁8.55毫克
- 锌3.49毫克
- 硒39.75微克
- 铜1.38毫克
- 锰1.2毫克
