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无锡鸭
类别 江苏菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
无锡鸭的做法
1.鸭洗净斩成块，用少许绍酒、生抽10克略腌。
2.器皿中加入10克色拉油，爆香姜（切块）、葱（切段）、鸭块后，再加入色拉油1汤匙，精盐少许，冰糖水30克（15克糖加水）。
3.红曲米放入布袋中，加入器皿中，煮滚后即用低火煮。
4.当鸭块煮熟，汁料收浓时，取出布袋即可。
无锡鸭的食谱营养
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
无锡鸭的营养成分
- 能量2654.07千卡
- 蛋白质155.87克
- 脂肪217.02克
- 碳水化合物19.25克
- 叶酸1.2微克
- 膳食纤维0.43克
- 胆固醇940毫克
- 维生素a523.12微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.56毫克
- 维生素e17.04毫克
- 胡萝卜素18.72微克
- 核黄素2.22毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸42.3毫克
- 钙79.5毫克
- 磷1245.45毫克
- 钾1977.55毫克
- 钠1268.65毫克
- 碘0.24微克
- 镁161.45毫克
- 铁23.34毫克
- 锌13.78毫克
- 硒122.73微克
- 铜2.13毫克
- 锰1.01毫克
