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韭芽炒蛋的做法
1.鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；
2.取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。
韭芽炒蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭黄 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 五香韭黄 腐竹韭黄 姜豉 醋熘双色豆腐 酸辣韭黄蛋花汤 稠满汤 耳环鱿鱼 |
韭芽炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭芽炒蛋的营养成分
- 能量566.85千卡
- 蛋白质50克
- 脂肪46.06克
- 碳水化合物15.7克
- 叶酸396.55微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇2047.5毫克
- 维生素a883.5微克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e17.71毫克
- 胡萝卜素390微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙234.75毫克
- 磷527毫克
- 钾827.7毫克
- 钠2436.44毫克
- 碘95.2微克
- 镁53.1毫克
- 铁9.66毫克
- 锌4.55毫克
- 硒51.38微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.41毫克
