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凉拌茄子的做法
1.茄子去蒂，切皮泡入水中，以去除异味；
2.把茄子沥干水分，放入容器中，加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜，加热6分30秒；
3.白芝麻放入容器中，不罩上微波薄膜，加热6秒，取出用研钵磨碎；
4.把捣碎的芝麻酱倒入蒸好的茄子中，搅拌均匀即可进食。
凉拌茄子的食谱营养
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
凉拌茄子的营养成分
- 能量260.45千卡
- 蛋白质8.84克
- 脂肪6.77克
- 碳水化合物47.34克
- 叶酸48.8微克
- 膳食纤维6.73克
- 维生素a32微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e10.26毫克
- 胡萝卜素200微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.48毫克
- 钙212.8毫克
- 磷231.75毫克
- 钾710毫克
- 钠1753.61毫克
- 碘5.12微克
- 镁129.7毫克
- 铁6.82毫克
- 锌1.91毫克
- 硒2.95微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.05毫克
