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烤鸡肉串
类别 私家菜
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜香味美。
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 洋葱（白皮）50克 青椒50克
调料 料酒10克 盐5克 大葱10克 姜3克 桂皮3克 白砂糖5克 味精2克 香油25克
烤鸡肉串的做法
1.将鸡脯肉切片，加盐，绍酒，糖，葱，姜片，桂皮，芝麻油，味精拌均匀腌2小时；
2.元葱、青椒切象眼片；
3.将腌好的鸡肉片用竹或铁签穿好，每片鸡片中间加一片青椒或元葱，穿好后装在盘中上桌，用酒精火或炭火炉随烤随吃。
烤鸡肉串的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
烤鸡肉串的营养成分
- 能量549.89千卡
- 蛋白质40.85克
- 脂肪35.18克
- 碳水化合物18.66克
- 叶酸14.98微克
- 膳食纤维1.47克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a63.94微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c40.42毫克
- 维生素e18.25毫克
- 胡萝卜素191.5微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸22.28毫克
- 钙36.21毫克
- 磷461.23毫克
- 钾841.38毫克
- 钠2202.83毫克
- 碘5.4微克
- 镁72.81毫克
- 铁2.16毫克
- 锌1.33毫克
- 硒21.76微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.32毫克
