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豉椒炒小卷的做法
1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段;
2.蒜切片;
3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时,淡化咸味后,捞出,沥干水分;
4.锅中放入适量油,烧至温热后,放入咸小卷,改用小火炸约2分钟,捞出;
5.倒出炸油,只留5克,烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香;
6.至辣椒熟透,再放进咸小卷及调味料(味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克);
7.继续炒拌约1分钟后,即可出锅食用。
豉椒炒小卷制作提示
1.因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右;
2.锁管又叫小卷。
豉椒炒小卷的食谱营养
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 | |
辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 | |
章鱼 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:姜汁炒章鱼 椒盐八带 牛奶蛋清炒章鱼 章鱼腩肉煲 和风章鱼烧披萨 红烧章鱼块 章鱼炖猪蹄 春饼虾酱炒章鱼 |
豉椒炒小卷的营养成分
- 能量308.2千卡
- 蛋白质31.23克
- 脂肪6.02克
- 碳水化合物33.99克
- 叶酸1.24微克
- 膳食纤维2.76克
- 维生素a134.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c91.6毫克
- 维生素e7.31毫克
- 胡萝卜素806.4微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸8.78毫克
- 钙67.77毫克
- 磷168.04毫克
- 钾906.99毫克
- 钠192.5毫克
- 镁97.69毫克
- 铁2.14毫克
- 锌1.47毫克
- 硒42.58微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.32毫克