家常菜谱大全

油炸鬼蒸鱼肠

类别 私家菜 营养不良食谱 特色菜 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草鱼肠100克
辅料 鸡蛋100克
调料 油条10克 大葱5克 胡椒粉1克 姜汁2克 白酒3克 盐1克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

油炸鬼蒸鱼肠的做法

1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠，弃去黑肠，刮去污物；用盐将鱼肠拌擦，用清水将鱼肠冲洗干净，抹干水分，加入腌料（胡椒粉、姜汁、白酒、盐）腌匀；葱切碎。
2.鸡蛋去壳，搅匀；油炸鬼切碎粒，加入腌透鱼肠，撒上葱粒。
3.烧滚开水，将鱼肠隔水蒸熟，取出，撒入少许胡椒粉，再将烧沸的滚油淋上，即可食用。

油炸鬼蒸鱼肠制作提示

草鱼又称鲩鱼；油条又称油炸鬼。

油炸鬼蒸鱼肠的食谱营养

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	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠

油炸鬼蒸鱼肠的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油炸鬼蒸鱼肠的营养成分

• 能量127.66千卡
• 蛋白质13.48克
• 脂肪8.84克
• 碳水化合物3.86克
• 叶酸114.06微克
• 膳食纤维0.14克
• 胆固醇585毫克
• 维生素a234.65微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.15毫克
• 维生素e1.84毫克
• 胡萝卜素3.8微克
• 核黄素0.27毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸0.25毫克
• 钙59.42毫克
• 磷133.39毫克
• 钾161.33毫克
• 钠525.33毫克
• 碘27.28微克
• 镁12.13毫克
• 铁2.14毫克
• 锌1.15毫克
• 硒14.44微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.07毫克