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如意白菜卷
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 白菜500克 猪肉(肥瘦)100克
调料 味精2克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）10克 淀粉(豌豆)10克 酱油10克 盐5克
如意白菜卷的做法
1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分；猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。
2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。
3.把菜叶铺在案板上，摊上肉馅，卷成菜卷，把菜卷切成段码在碗内，浇上汁，上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。
如意白菜卷的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
如意白菜卷的营养成分
- 能量616.86千卡
- 蛋白质22.27克
- 脂肪47.52克
- 碳水化合物29.26克
- 叶酸97.55微克
- 膳食纤维4.3克
- 胆固醇89.3毫克
- 维生素a122.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c155.35毫克
- 维生素e4.67毫克
- 胡萝卜素611.7微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸6.75毫克
- 钙270.6毫克
- 磷340.98毫克
- 钾268.03毫克
- 钠3052.88毫克
- 碘0.24微克
- 镁90.24毫克
- 铁6.3毫克
- 锌4.15毫克
- 硒14.67微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.12毫克
