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鸡脚煲草羊
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊肉(瘦)600克 鸡爪300克
辅料 香菇（鲜）40克
调料 植物油25克 大葱10克 姜10克 姜汁50克 盐4克 味精5克 黄酒15克 胡椒粉0克
鸡脚煲草羊的做法
1.将草羊焯去汗毛，刮洗干净，放在水里滚10分钟，取起斩为块。
2.用油25克起锅，放葱条、姜块6克放在锅中爆香，加入羊肉爆透，溅入姜汁，注入二汤500克，滚约5分钟，捞起弃掉姜葱，再将鸡脚衣撕掉，斩掉趾甲，放在水滚里滚5分钟，捞起洗干净，再将湿冬菇抓干水分，放入盅里时，先把冬姑放在盅底，将草羊放在冬姑面上，再将鸡脚排砌在草羊周围，加入精盐、味精、绍酒、姜件块4克、上汤1000毫升、二汤750毫升，放入笼内煲至稔，取起撒上胡椒粉便成。
鸡脚煲草羊制作提示
山羊又称草羊；香菇又称香菇。
鸡脚煲草羊的食谱营养
 | 鸡爪 鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 琥珀凤爪 红卤鸡爪 卤凤爪 蚝油凤爪 凤爪炖豆腐 姜汁凤爪 凤爪阿胶 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
鸡脚煲草羊的营养成分
- 能量1507.3千卡
- 蛋白质198.12克
- 脂肪72.82克
- 碳水化合物14.32克
- 叶酸18.02微克
- 膳食纤维1.83克
- 胆固醇669毫克
- 维生素a180.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.1毫克
- 维生素e2.82毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.4毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸39.42毫克
- 钙183.83毫克
- 磷1433.55毫克
- 钾2795.16毫克
- 钠2907.56毫克
- 碘46.2微克
- 镁166.08毫克
- 铁28.11毫克
- 锌39.49毫克
- 硒74.23微克
- 铜0.96毫克
- 锰0.81毫克
