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火腿虾粒扒豆腐
类别 幼儿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 虾仁150克 火腿50克 豆腐(北)100克 西葫芦50克
调料 盐3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克
火腿虾粒扒豆腐的做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
火腿虾粒扒豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 西葫芦 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌笋瓜丝 蒜泥拌西葫芦 油炝茭瓜 意大利菜汤 西葫芦饺 酱茭瓜 海米烧笋瓜 西葫芦夹 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
火腿虾粒扒豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾粒扒豆腐的营养成分
- 能量502.69千卡
- 蛋白质83.12克
- 脂肪13.84克
- 碳水化合物14.54克
- 叶酸57微克
- 膳食纤维3.16克
- 胆固醇807毫克
- 维生素a62.2微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e11毫克
- 胡萝卜素46.2微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸10.52毫克
- 钙949.5毫克
- 磷1274.18毫克
- 钾1072.3毫克
- 钠9262.91毫克
- 碘2.16微克
- 镁429.91毫克
- 铁18.96毫克
- 锌7.62毫克
- 硒119.86微克
- 铜3.62毫克
- 锰1.3毫克
