家常菜谱大全

西葫芦的做法

西葫芦有30种做法
原料别名 搅瓜、白南瓜、角瓜
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次80克

西葫芦菜谱推荐

	西葫芦炒鸡蛋 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。详细介绍
	蒜泥拌西葫芦 1.西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；2.黑木耳泡发洗净后切丝；3.将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。详细介绍
	西葫芦饺 1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；2.西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；3.加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；4.将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；5.擀好...详细介绍
	西葫芦夹 1.将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2.把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上劲；3.黄瓜洗净，切成梳子片；4.取20克面粉、10克淀粉和1个鸡蛋、2个蛋清调成蛋糊；5.将炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热；6...详细介绍

更多西葫芦的做法：火腿虾粒扒豆腐 西葫芦炒肉片 茭瓜炒肉 素炒瓜片 蒜泥拌笋瓜丝 油炝茭瓜 海米烧笋瓜 小瓜炒火腿 鸡蛋煎饼 西葫芦盅 油焖西葫芦 焦炸瓜丝 软炸金元 糖醋西葫芦丁 酱茭瓜 意大利菜汤 玉米鸡 烤西葫芦 包馅西葫芦 烤干酪西葫芦 西葫芦炒虾皮 烤黄豆 烩素菜 烤葡萄叶素馅卷 辣白菜汤 意大利扒蔬菜 查看全部 (30种)

西葫芦原料介绍

marrow (cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。

西葫芦营养分析

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦适用人群

1.　一般人群均可食用。
2.　脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦制作指导

1.不宜生吃；
2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

西葫芦食疗作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦的营养成分

• 能量18千卡
• 蛋白质0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物3.8克
• 叶酸7.2微克
• 膳食纤维0.6克
• 维生素a5微克
• 维生素c6毫克
• 维生素e0.34毫克
• 胡萝卜素30微克
• 核黄素0.03毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.2毫克
• 钙15毫克
• 磷17毫克
• 钾92毫克
• 钠5毫克
• 碘0.4微克
• 镁9毫克
• 铁0.3毫克
• 锌0.12毫克
• 硒0.28微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.04毫克