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醉花菇
类别 山东菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
醉花菇的做法
1.先将花菇用凉清水浸20分钟后用剪刀剪去菇脚，然后用清水把菇洗干净捞起，摆在碗内，菇背朝上；
2.把精肉片开，用水滚熟，过冷水洗干净，放在菇的上面，加精盐、味精、鸡油、上汤1000毫升，最后加川椒粒放在精肉上面，加盖；
3.放进蒸笼蒸约30分钟取出，捡去精肉、鸡油渣、花椒粒不用，加入味精即成。
醉花菇的食谱营养
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醉花菇的营养成分
- 能量267.1千卡
- 蛋白质35.13克
- 脂肪10.21克
- 碳水化合物11.55克
- 叶酸12.15微克
- 膳食纤维2.87克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a68.3微克
- 维生素e0.76毫克
- 胡萝卜素14微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸8.14毫克
- 钙85.1毫克
- 磷290.8毫克
- 钾479.7毫克
- 钠4838.09毫克
- 碘2.55微克
- 镁49.5毫克
- 铁5.56毫克
- 锌4.73毫克
- 硒14.64微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.47毫克
