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蒸酿黄瓜
类别 家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 黄瓜300克 猪肉(肥瘦)250克
调料 盐3克 味精1克 料酒10克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 姜3克 色拉油15克
蒸酿黄瓜的做法
1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；
2.葱、姜分别切末备用；
3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
蒸酿黄瓜的食谱营养
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蒸酿黄瓜的营养成分
- 能量1182.76千卡
- 蛋白质35.96克
- 脂肪108.09克
- 碳水化合物18.16克
- 叶酸98.43微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a91.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c27.27毫克
- 维生素e11.63毫克
- 胡萝卜素278.3微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸9.44毫克
- 钙21.31毫克
- 磷407.79毫克
- 钾525.05毫克
- 钠1410.8毫克
- 镁42.43毫克
- 铁4.29毫克
- 锌5.38毫克
- 硒30.01微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.2毫克
