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白煮鸡的做法
1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；
2.葱40克切段，10克切丝备用；
3.姜15克切片，5克切丝备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
白煮鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
白煮鸡的营养成分
- 能量1692.38千卡
- 蛋白质194.46克
- 脂肪94.27克
- 碳水化合物18.22克
- 叶酸6.45微克
- 膳食纤维1.74克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a491.1微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e6.7毫克
- 胡萝卜素66微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸56.41毫克
- 钙128.56毫克
- 磷1577.54毫克
- 钾2624.46毫克
- 钠1901.36毫克
- 镁206.93毫克
- 铁14.62毫克
- 锌11.12毫克
- 硒117.76微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.13毫克
