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酒香通脊
类别 家常菜 营养不良食谱 明目食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)400克
辅料 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜50克
调料 盐4克 白兰地8克 胡椒粉3克 香叶5克 鸡精5克 植物油15克
酒香通脊的做法
1.将通脊（猪瘦肉）切成片；
2.洋葱洗净切成块；
3.胡萝卜洗净也切成片；
4.芹菜去根、去叶，洗净切成段；
5.取一器皿，放入肉片、洋葱块、胡萝卜片、芹菜段，加入精盐、白兰地酒、鸡精、黑胡椒粉、香油、适量植物油，拌匀腌制半小时；
6.将腌好的肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜一起放入烤盘中烤制，随烤随翻；
7.待肉片九成熟时，再撒上适量白兰地酒，关火即可食用。
酒香通脊的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
酒香通脊的营养成分
- 能量655.54千卡
- 蛋白质83.47克
- 脂肪25.26克
- 碳水化合物20.87克
- 叶酸57.46微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇324.25毫克
- 维生素a526.8微克
- 维生素c16.5毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素2106.8微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素2.21毫克
- 烟酸21.93毫克
- 钙77.34毫克
- 磷822.46毫克
- 钾1475.8毫克
- 钠2821.24毫克
- 碘46.32微克
- 镁123.52毫克
- 铁13.56毫克
- 锌12.5毫克
- 硒39.37微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.44毫克
