家常菜谱大全

做法：1.将油菜叶洗净，切成细丝，抖散；2.将菜松放入五六成热油中炸酥透；3.沥油后拌入味精、精盐即可。详细介绍

做法：1.将鸡肉剞成十字花刀，切成六厘米长的条放碗中，用酱油，味精，绍酒腌好，再用水淀粉拌均浆好，炒勺内放入油烧热，下入浆好的鸡块；2.待炸呈金黄色时捞出；3...详细介绍

做法：1.将童子鸡宰杀后用热水烫毛、拔净；2.在肛门口开一小洞，挖出全部内脏，从颈部抽出气管、食道，用清水将鸡洗净；3.滤干后从背脊剖开，放进黄酒、精盐、葱1...详细介绍

做法：1.平菇去蒂洗净，撕成条；2.平菇条用精盐、味精腌入味；3.将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；4.勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；5.下入油...详细介绍

做法：1.豆腐沥去水，搅成细泥；2.加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀；3.勺内加花生油烧七成热，将豆腐泥挤成均匀的丸子；4.丸子下...详细介绍

做法：1.把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；2.在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；3.随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；4.把切好的青椒块挂糊，放入六成热...详细介绍

做法：1.将猪肥肉下入开水锅内煮熟，取出晾切成丝；2.大虾（对虾）去掉头、壳、泥肠洗净控水，加入味精、精盐拌匀腌片刻，从背部划开成片，拍平；3.香菇切成丝，加...详细介绍

做法：1.将排骨用刀背砸软；2.鸡蛋磕开打散，加入精盐、胡椒粉和少许植物油拌匀；3.干酪切成丝，与面包渣拌匀；4.将排骨裹上淀粉，再蘸满蛋液，然后滚上面包渣和...详细介绍

做法：1.将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹...详细介绍

做法：1.将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用。2.将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。3.锅架旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸...详细介绍