家常菜谱大全 > 炸青椒的做法
炸青椒
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 干炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
主料 青椒300克
辅料 鸡蛋25克 小麦面粉50克 发酵粉2克
调料 猪油（炼制）75克 酱油10克 味精2克 辣椒油2克 香菜5克
炸青椒的做法
1.把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2.在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3.随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4.把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；
5.把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6.配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
炸青椒的食谱营养
 | 发酵粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油炸肉心蛋 法式松饼 苁蓉虾球 槐花包子 龙凤包子 清汤牛肉丸 香菇菜包 炸芦笋 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸青椒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸青椒的营养成分
- 能量961.96千卡
- 蛋白质15.63克
- 脂肪80.78克
- 碳水化合物54.35克
- 叶酸80.12微克
- 膳食纤维6.13克
- 胆固醇216毫克
- 维生素a260.16微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c218.4毫克
- 维生素e8.08毫克
- 胡萝卜素1082.6微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸3.99毫克
- 钙85.15毫克
- 磷198.93毫克
- 钾606.88毫克
- 钠785.65毫克
- 碘37.36微克
- 镁80.89毫克
- 铁4.23毫克
- 锌1.09毫克
- 硒8.62微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.56毫克
