家常菜的做法 (共4485道菜) 第445页
做法:1.将鹿肉、鸡内切成丁;2.鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味;3.再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆;4.鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味;5...详细介绍 | |
做法:1.将香椿芽洗净;2.鸡脯肉切丝成粗丝;3.鸡肉丝用料酒5克、精盐1克、葱姜汁5克拌匀入味;4.再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆;5.勺内留油烧四成热,下入...详细介绍 | |
做法:1.珍珠笋用料酒10克、葱姜汁10克、精盐1克、味精1克入味;2.鸡肉茸内加料酒5克、葱姜汁10克、精盐1克、味精1克、鸡蛋清、猪大油、鸡清汤50克,顺...详细介绍 | |
做法:1.木耳浸软洗净切丝,以上汤240毫升、盐、糖煮片刻,滴水备用。青椒去籽洗净切丝。瘦肉丝用生抽、生粉捞过,泡嫩油盛起。2.烧红锅,下油,爆香姜片、弃去,...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉煮熟,切块,洋葱、火腿切丁,木耳一撕两半。2.锅内加油烧热,放入洋葱煸炒出香味,加入咖喱粉炒至变色,下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒,加入...详细介绍 | |
做法:1.大芸豆洗净,用凉水泡至饱满;2.将芸豆放入锅内加水,加所有调料煮1小时左右;3.出锅前10分钟放入枸杞即可。详细介绍 | |
做法:1.将猪肚用矾、醋搓洗几次,去除内壁臊味,再翻回原样,控净水备用;2.瘦火腿、小葱25克、姜15克、花椒3克分别剁成细未;3.油菜心择洗干净,切成1厘米...详细介绍 | |
做法:1.韭黄择洗干净,切成3厘米长的段;2.锅内倒入适量油烧热,放入花椒炸香备用;3.锅内倒油烧至八成热,放入韭黄段煸炒;4.炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味...详细介绍 | |
做法:1.鸡腿去骨洗净,留一段尾骨,放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时;2.葱、姜洗净切段,放入鸡腿内,以手卷起;3.烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入鸡...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成长方形片,入油锅炸至金黄色捞出;2.青椒洗净切成块;3.葱、姜、蒜均切成末备用;4.坐锅点火放油,加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味,再...详细介绍 |