补气食谱的做法 (共880道菜) 第15页
做法:1.水蜜桃洗净擦干水分,切开后去除果核,果肉切小片;2.以一层水蜜桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3.再倒入糯米醋,然后封紧瓶口;4.贴上制作日期卷...详细介绍 | |
做法:1.先把梨洗净去皮,切开去核,捣烂过滤取汁;2.大米洗净熬粥;3.粥快熟时放入梨汁调匀即成。详细介绍 | |
做法:1.将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放...详细介绍 | |
做法:1.将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净;2.将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面剞上斜十字花刀(深度为鱼肉的三分之二),用精盐腌3-5分钟;3.鸡蛋磕入碗...详细介绍 | |
做法:1.将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);2.将葱、姜、蒜切片;3.木耳洗净;4.将锅中放油烧热,把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油...详细介绍 | |
做法:1.将鹅剖好洗净吊去水;2.酸梅置在锅中蒸烂;3.锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎),和1/2碗清水,少许味精、老抽等一同拌匀;4.取拌好的梅...详细介绍 | |
做法:1.羊肉(羊腿肉)洗净,切块,下油起锅,用姜、酒爆透。2.龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加入...详细介绍 | |
做法:1.咸酸菜洗净切丝以清水浸透,挤去水分,备用。牛里脊肉切丝,以腌牛柳料(酱油、油各5克、糖3克茶匙、淀粉5克)略腌十分钟;胡萝卜洗净切丝备用。2.烧热锅...详细介绍 | |
做法:1.将斑鸠闷死,拔净羽毛,在肛门处剪3厘米左右的口,取出内脏,洗净;2.斩去脚爪,沿斑鸠背对剖开(腹部不要切断),去掉脊骨和腿骨,放在砧板上(皮朝下);...详细介绍 | |
做法:1.将生面筋搓成虾仁大小一样的粒,下入开水锅内煮熟捞出,晾凉后,用鸡蛋清、盐、干淀粉调成浆,浆好。2.将豆荚剥去壳,取出豌豆,下入开水锅内氽过捞出,用冷...详细介绍 |