通乳食谱的做法 (共382道菜) 第11页
做法:1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀在鱼身上轻轻剞一字刀(约刮6刀);2.炒锅置中火上烧热,加入菜籽油,烧至六成热,放入鲫鱼煎;3.干辣椒切成细...详细介绍 | |
做法:1.将净田鸡腿洗净,从中间剁开;2.用酱油、粗盐、料酒腌渍3~5分钟;3.泡辣椒剁成末;4.葱、姜、蒜切成末;5.将炒锅置旺火上烧热,放入生油,烧至七成...详细介绍 | |
做法:1.将鲜虾去壳、肠及杂质,洗净煮熟,切成段;2.葱头去老皮洗净,切小丁;3.芹菜择洗干净,切成末;4.青椒去蒂,籽洗净,切成丁;5.番茄洗净去皮,切成丁...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏,洗净,擦干水分,与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟,再入笼蒸约15分钟至熟;2.豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉;3.芹菜...详细介绍 | |
做法:1.明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠。2.平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透。3.煎好的明虾...详细介绍 | |
做法:1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、泡...详细介绍 | |
做法:1.将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀,刮净黑膜去皮;2.将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾,片下鲶鱼肉,切成1.5厘米的片;3.鹌鹑蛋煮熟去壳;4.水发冬笋、青椒、葱头...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;2.菠萝切成小块备用;3.鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;4.烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加...详细介绍 | |
做法:1.葱去根,洗净,切段;2.姜洗净,切片;3.将鲫鱼刮鳞去鳃、鳍、内脏,洗净,沥干水分待用;4.在砂锅底垫衬竹箅垫子,铺上一层香葱;5.然后将鲫鱼腹向上...详细介绍 | |
做法:1.鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹;2.炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧...详细介绍 |