解酒食谱的做法 (共32道菜) 第3页
做法:1.将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用;2.烧高级清汤,下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。详细介绍 | |
做法:1.蛏子洗净泥土,放入盆内,加入少量精盐、滴入几滴豆油,活养3~4小时;2.使蛏子吐出泥沙,然后把水倒掉,再用清水冲洗干净,用漏勺捞出,沥水备用;3.炒...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜刷干净,去把,切成6厘米长的段;2.黄瓜一剖两半,半改成3条,片去带籽的瓤,用精盐拌匀,腌10分钟;3.将黄瓜条沥去水分,拌入味精、香油,皮面...详细介绍 | |
做法:1.将绿豆芽掐头去尾,洗净沥水;2.香干切成4厘米长的细丝;3.勺内加油烧热,下姜丝炝锅;4.放入绿豆芽用旺火炒,再加香干丝炒匀;5.加精盐、白糖、汤2...详细介绍 | |
做法:1.将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形;2.洗净的小黄瓜切成细丝;3.皮蛋、小黄瓜丝、鱼卵放入盘中;4.淋上酱油膏拌匀后即可食用了。详细介绍 | |
做法:1.鲜芹菜连叶洗净,切段;2.鲜藕洗净,刮去外皮,切片;3.汤锅内放花生油,八成热时下入芹菜、藕,煸炒1分钟;4.入精盐,加水500克,煮沸后放入味精即...详细介绍 | |
做法:1.将茭白剥去皮,削去根,刮去一层嫩皮(约剩500克),切成滚刀块;2.茭白在开水锅中煮5分钟,捞出控去水;3.白菜心用刀切成8瓣,掰成块,洗净,控干水...详细介绍 | |
做法:1.绿豆芽洗净,去头尾;2.西芹洗净后择掉叶子,撕去粗茎,切成小段;3.豆干切丝,一起放入加盐的滚水中灼熟;4.整个竹笋横切上几刀,放入锅中加淘米水和干...详细介绍 | |
做法:在一杯凉开水中放入食盐和蜂蜜,搅拌均匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将火腿肠切成斜圆片;2.每个松花蛋均去皮竖切成四瓣;3.将切好的松花蛋呈放射状摆入盘内;4.中间及四周摆上火腿肠片;5.姜、蒜末放在一起,加入精盐、...详细介绍 |