防癌抗癌食谱的做法 (共1744道菜) 第174页
做法:1.将水发鱼皮洗净,切成段,放入沸水锅内略煮,除去腥味捞出;2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用;3.分别将蒜、姜切片,葱切末备用;4.鸡胸脯肉切成片...详细介绍 | |
做法:1.水发蚕豆洗净;2.锅内加水、盐、大料(八角)、花椒煮开;3.小火继续煮到蚕豆熟软即好。详细介绍 | |
做法:1.花生米洗净,浸泡在清水中约3小时捞出。2.葱洗净后切段,大蒜去皮拍碎。3.锅中倒入清水约250毫升,再放入花生米,一同放入电锅中蒸熟,再继续焖20分...详细介绍 | |
做法:1.白果去壳后在热油锅里拉一下去衣。栗子用刀斩一裂口,放开水里稍煮,即能去壳和衣。青碗豆去荚。胡萝卜去皮。水发香菇洗净。栗子,香菇和胡萝卜均切成1.3厘...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡...详细介绍 | |
做法:1.将猴头加温水浸泡,待其完全涨发后切除老根,反复用清水漂洗干净,沥去水。2.炒锅置中火上,放入花生油,烧至130度时,下八角,桂皮煸炒,随即投入猴头,...详细介绍 | |
做法:1.将水发香菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,倒入鲜汤,入笼蒸透取出。2.炒锅置中火上,倒入蒸透的香菇和汤汁,加酱油,白糖,精盐,八角卤入味,待汤汁收稠时...详细介绍 | |
做法:1.将海螺外壳砸破,取出螺肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和盐揉搓擦洗,清水漂净,批成两片,在其表面划上一些刀纹,用咸面稍捏(俗称发一下),再漂净咸味,...详细介绍 | |
做法:1.鲜蘑菇去杂质,洗净,菇面上剞上刀纹,待用。2.炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,放入葱结,姜块(拍松),八角,桂皮,丁香炸香,投入蘑菇,添入鸡清汤250...详细介绍 | |
做法:1.将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽捞出,切去蒂,用刀排切成蓑衣形。2.炒锅置中火上,放入花生油烧热,下鲜蘑菇,烹入绍酒,加鸡汤,八角,精盐烧透,待卤汁快干...详细介绍 |