家常菜谱大全

做法：1.鸡处理干净后起肉切片加调味料（酱油5克、白糖5克、清水适量）拌匀，泡嫩油备用。嫩子姜去皮，切薄片用盐拌搅过，滴去姜水。菠萝切小片，以盐水浸泡，滴水备...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼宰杀收拾干净；2.两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；3.在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；4.将...详细介绍

做法：1.原料处理：将选好的瘦牛肉洗涤干净、去骨、去杂后，切成长15厘米、宽4厘米的肉条。2.预煮：水沸后下锅煮至牛肉条基本无血心为度，每煮3锅换水1次。3....详细介绍

做法：1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和...详细介绍

做法：1.葱25克，切成丝，另15克切成段;2.姜25克，切成丝，另15克切成块拍松;3.土豆切成小滚刀块待用；4.炒勺置中火上，放入熟猪油，烧至五成热，将土...详细介绍

做法：1.将鸡绞肉蕈菇咖喱调理包取出，用微波炉解冻。2.取出后倒在可微波容器中，再放入微波炉中加热。3.白饭放在可微波容器中，再放入微波炉中加热，取出后和咖喱...详细介绍

做法：1.将大虾去头、尾，挑去沙肠洗净，切成两段，加精盐、奶油拌匀；2.洋葱去皮洗净切成片；3.胡萝卜洗净，切成片；4.芹菜洗净，去筋斜切成片；5.姜切片；6...详细介绍

做法：1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下...详细介绍

做法：1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半...详细介绍

做法：1.菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出用凉开水过凉，控干水分；姜洗净去皮切成丝。2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内...详细介绍