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羊脊髓的做法
羊脊髓菜谱推荐
 | 烩脊髓脑 1.将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀；2.羊脑切片；3.脊髓切3.3厘米长的段，用开水烫透，控去水；4.坐勺上火，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开；5.撇去浮沫，加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入深汤盘内即可。详细介绍 |
| 烩全样 1.将脊髓、羊脑剥去皮膜；2.脊髓切3.3厘米长的段；3.羊脑、羊眼分别切成薄片；4.鱼肚、鸭肝、冬笋、冬菇均片斜片；5.鸡皮切块；6.菜花、油菜心摘好；7.分别将各种原料用开水烫透，冷水涤凉；8.坐勺上火，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁及各种原料，烧开后撇去浮沫；9.加入味精、牛奶，用水...详细介绍 |
| 焖脊髓脑 1.将脊髓、羊脑剥去皮膜；2.脊髓切段；3.羊脑切块；4.脊髓、羊脑分别用开水烫透，整齐地拼码在盘内；5.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；6.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；7.放入酱油、白糖，将脊髓、羊脑推入勺中，用微火煨至入味；8.移至旺火收汁，调入味...详细介绍 |
| 羊脊髓熬粥 1.将羊脊髓洗净，切细；2.淘净糯米，同煮熬粥。3.随习惯加调料食用。详细介绍 |
