家常菜谱大全

做法：先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三...详细介绍

做法：1.先将鸡蛋煮至七八成熟，剥去外壳待用；2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中，加适量水，煮开约5分钟，然后把剥好的鸡蛋放入锅中，...详细介绍

做法：1.将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中；2.加入白酒和冰糖，上锅...详细介绍

做法：1.将丁公藤、白芷、青蒿子、桂枝、威灵仙、五加皮、小茴香、防已、羌活、麻黄、当归、川芎、建桅子捣碎后和匀置于容器中；2.加入50度白酒密封浸泡(夏秋季4...详细介绍

做法：桃花、白芷与古井贡酒同入容器中，封泡30天即可。详细介绍

做法：1.先把盐放入老汤锅加热溶化，去掉浮沫杂质，将汤冷却后再把调料下锅。2.当佐料味煮出后，再把生羊肉下锅，先爆火煮沸，尔后转文火煮2小时。3.把煮好的羊肉...详细介绍

做法：1.将5只肥嫩公鸡（约4000克）宰杀煺毛除去嗉袋、内脏洗净，放入清水中烫泡一下捞出，控净水分晾干；2.将公鸡盘窝成型后抹上糖色；3.把肉蔻拍烂，桂皮掰...详细介绍

做法：1.在母鸡胸下部竖开一小口，取出内脏，并将眼睛挖出，洗净；2.再用刀背把翅膀和大腿骨砸断（要骨断肉连），并用手错开下腿骨的断缝，顺大骨向里推，使腿骨缩短...详细介绍

做法：1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛，二是要只取4条腿上的多腱核肉。2.原料备好后并不是立即入锅烧煮，而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块，放进缸里，...详细介绍

做法：1.在填鸭背部用刀背把腿骨砸断，并在断骨处剁去两掌，将鸭仰放在菜案上，揪断喉部的食道和气管，右手搬过右膀交左手卡，右手持刀在右膀腑下割开约3至5厘米的口...详细介绍