腰果的做法 (共26道菜) 第2页
做法:1.将猪瘦肉洗净,切成粒,用少许精盐、糖和淀粉拌匀,腌渍片刻;腰果清洗干净。2.将炒锅内倒入适量花生油,烧热后放入肉粒,爆出香味,备用。3.再将炒锅内倒...详细介绍 | |
做法:1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出;2.将粳米用少许色拉油、盐拌匀;3.将大头菜、香菇、干笋洗净切粒;姜洗净切丝;4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳...详细介绍 | |
做法:1.调料打发至绒毛状,蛋打散分数次加入拌匀,然后慢慢加入面粉,拌匀(不得揉搓),最后加入腰果拌匀。2.将拌好的面团分在成两块,每块压成长约45厘米、宽约...详细介绍 | |
做法:1.将葱去根洗净,切成葱花;姜洗净去皮剁成末,备用;鲜虾须脚剪去,洗净后,放入沸水锅中煮熟,取出剥去虾壳,切成两片,再切成菱形片;腰果放入烧至六成热的油...详细介绍 | |
做法:1.鸭子洗净后,入沸水锅中过一水;2.捞起鸭子搌干水分,抹上盐,料酒腌渍约20分钟,纳盆;3.盆内加姜、葱,上笼蒸软后取出漂凉后,取下鸭脯;4.腰果炸酥...详细介绍 | |
做法:1.将鲢鱼头洗净剁成两半,加腐乳汁、姜葱汁、蚝油、生抽、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精拌匀腌入味;2.香菜择洗干净切成段,放入大盘中;3.大蒜切成细茸,...详细介绍 | |
做法:1.牛肉剁碎,加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀,香菜、油条剁碎;腰果油炸后剁碎;西生菜洗净,剪成碗状,放盘中备用。2.炒锅中入油烧热...详细介绍 | |
做法:1.竹荪入温水浸泡30分钟,去沙洗净,修去两头,切成3厘米长的段,用刀从中间剖开,用净布沾干水分。冬菇,熟笋,蘑菇分别洗净沥干,均切成米粒丁。腰果上笼蒸...详细介绍 | |
做法:1.腰果放入碗中,加清水浸没腰果,上笼蒸熟取出,冷水漂清,沥去水,用干布吸净水分,盛碗内,加精盐,味精,蛋清,淀粉搅匀,即为素虾仁,放进冰箱腌1小。雪菜...详细介绍 | |
做法:1.墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。2.咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。3.墨...详细介绍 |