陈醋的做法 (共48道菜) 第5页
做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,放在案板上,头朝前,鱼肚朝左,左手按住鱼身,右手将刀紧贴鱼背骨由鳃后片到尾,把肋刺拉断,用同样方法片下另一面;2.所剔下的两片...详细介绍 | |
做法:1.黑木耳洗净,切丝;2.鸡蛋打散备用;3.锅中倒入3杯水,加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚,加入水淀粉勾芡;4.沿锅边倒入蛋汁,轻轻用勺子转个圈,使蛋汁呈现美丽...详细介绍 | |
做法:1.将羊肝洗净切成柳叶片,加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味;2.干辣椒切段,姜蒜切细末;3.香菜择洗干净切段;4.花生仁去皮;5....详细介绍 | |
做法:1.将五花肉放入沸水中煮烫,然后捞入凉水中漂洗,待用;2.取一铁锅,加入清水、葱段、姜片、料酒,上火煮沸;3.将出水的猪肉放入锅内,用小火煮熟;4.将锅...详细介绍 | |
做法:1.将牛肚用适量盐碱水洗净,并用清水冲洗多次,以冲掉盐碱味,入锅煮熟,晾凉;2.葱姜洗净,葱切丝,姜切末;3.香菜洗净,蒜切末;4.将晾凉的熟牛肚切成细...详细介绍 | |
做法:1.牛里脊肉洗净切片;2.洗净去皮、切丝,浸入水中泡10分钟,去除辛味,捞出沥干,铺在盘中;3.将洋葱去老皮,洗净,切适当大小的块状;4.锅中加半锅水烧...详细介绍 | |
做法:1.将活鱼宰杀,去鳞,鳃放内脏,洗净,剞上柳叶刀,然后用开水烫一下,去净血水。2.锅内放入高汤,料酒,姜汁,盐,烧开后放入鱼,煮五分钟,加白糖,胡椒粉,...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肉刮去毛洗净,下入开水锅内煮至八成熟捞出,擦干水分;2.浙醋、蜂蜜调匀,抹在肉皮上;3.水发香菇洗净切坡刀片;4.泡辣椒剁成茸;5.姜切片,...详细介绍 |