花菇的做法 (共37道菜) 第4页
做法:1.将活母鸡宰杀,去皮,洗净,在颈间当中,沿着颈骨用刀剖开六七厘米左右长的口,拉出鸡颈,斩断头骨,再将鸡骨全部剔出,用清水洗净;2.洗净的母鸡放在八成热...详细介绍 | |
做法:1.菱角去壳及衣;花菇浸软去蒂。2.将锅下上汤,放入花菇及浸花之水,加入调味料,水滚,加盖文火焖3分钟后,加入菱角肉,再加盖,焖8分钟,加入芡汁,拌匀再...详细介绍 | |
做法:1.活鲍鱼去内脏及壳,刷去黑膜,洗净,放压力锅中加上汤及火腿精肉50克,用慢火焖10分钟,至肉烂软。2.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉(剁成肉馅),用微火清汤,成...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切成碎末,用纱布过出姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出姜茸,即成姜汁;2.取田鸡(石鸡)腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜酒、味精...详细介绍 | |
做法:1.将花菇用水浸10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;2.将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再...详细介绍 | |
做法:1.水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用熟猪油50克,置火上炒一炒,然后将花菇倒入沙锅,加清水250克、白糖(分几次下)...详细介绍 | |
做法:1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片;熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片;油菜叶用油水一烫,切同样大小的片;花菇、嫩笋尖用上汤加调料煨入味,片同样大小的...详细介绍 |