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蒜汁时蔬
类别 四川菜 高血压食谱 肾炎食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
蒜汁时蔬的做法
1.鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2.将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3.大蒜剁细成茸；
4.下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5.将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。
蒜汁时蔬的食谱营养
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
蒜汁时蔬的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
蒜汁时蔬的营养成分
- 能量581.79千卡
- 蛋白质10.4克
- 脂肪48.5克
- 碳水化合物34.97克
- 叶酸94.21微克
- 膳食纤维9.66克
- 维生素a85.75微克
- 维生素c226.05毫克
- 维生素e21.18毫克
- 胡萝卜素504.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸3.77毫克
- 钙69.65毫克
- 磷243.75毫克
- 钾1162.5毫克
- 钠1385.75毫克
- 碘0.09微克
- 镁58.9毫克
- 铁8.99毫克
- 锌2.49毫克
- 硒1.76微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.12毫克
