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陈皮鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
工艺 拌 口味 陈皮味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色美味鲜，桔香爽口。
陈皮鸡丝的做法
1.鲜桔皮洗净，放水中浸泡几个小时，再放水中煮开后捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盘内，加少许精盐拌匀腌10分钟。
2.锅里加适量水置火上烧开，洗净的鸡肉放入开水锅中，并放入料酒和姜片，盖盖，煮熟即将鸡肉捞出，晾凉。
3.黄瓜洗净后切成细丝放盘内，撒上少许精盐拌匀。
4.晾凉的鸡肉切成3厘米长的细丝，放干净盘内。
5.腌过的桔皮丝洗净，挤去水后撒在鸡丝上，再将黄瓜丝撒在上面，放入酱油、白糖、味精和香油，拌匀即可。
陈皮鸡丝的食谱营养
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陈皮鸡丝的营养成分
- 能量253.11千卡
- 蛋白质21.13克
- 脂肪14.53克
- 碳水化合物9.81克
- 叶酸21.27微克
- 膳食纤维0.4克
- 胆固醇106毫克
- 维生素a56.9微克
- 维生素c4.7毫克
- 维生素e4.16毫克
- 胡萝卜素53.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸5.92毫克
- 钙22.15毫克
- 磷178.13毫克
- 钾301.18毫克
- 钠4734.08毫克
- 碘12.64微克
- 镁37.29毫克
- 铁2.49毫克
- 锌1.26毫克
- 硒12.04微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.35毫克
