家常菜谱大全

荷叶粳米粥

类别 快餐/主食 快餐/主食 夏季养生食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防暑食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克
辅料 荷叶30克
调料 冰糖20克 白矾2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

荷叶粳米粥的做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.荷叶洗净，撕为两半；
3.白矾加少许水溶化；
4.锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5.然后用小火熬煮20分钟左右；
6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7.继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。

荷叶粳米粥的食谱营养

	荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉
	粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁

荷叶粳米粥的食物相克

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

荷叶粳米粥的营养成分

• 能量422.4千卡
• 蛋白质7.7克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物97.26克
• 膳食纤维0.6克
• 维生素e1.01毫克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸1.3毫克
• 钙15.6毫克
• 磷121毫克
• 钾97.2毫克
• 钠2.94毫克
• 镁34.4毫克
• 铁1.38毫克
• 锌1.49毫克
• 硒2.5微克
• 铜0.2毫克
• 锰1.36毫克