家常菜谱大全

熏五香豆干

类别 家常菜 癫痫食谱 骨质疏松食谱
工艺 熏 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干1000克
调料 大葱20克 姜15克 糖色20克 盐10克 白砂糖50克 香油15克 八角5克 白芷5克 草果3克 丁香6克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

熏五香豆干的做法

1.将豆腐干卷成卷，用绳绑紧；
2.葱切段、姜拍松，与五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一纱布袋内；
3.锅底扣一小盘，将豆腐干卷摆在锅内，添入老汤，加调料袋、酱油、糖色、精盐，盖锅；
4.锅用小火煮1小时左右；
5.将豆腐干卷捞出，沥干汤汁；
6.熏锅内撒一层白糖，坐上箅子，将豆腐卷排在箅子上，盖锅；
7.烧火熏三四分钟，取出豆腐卷，刷一层香油，凉后改形码盘即可。

熏五香豆干的食谱营养

豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽

熏五香豆干的营养成分

• 能量1792.94千卡
• 蛋白质163.17克
• 脂肪52.49克
• 碳水化合物179.2克
• 叶酸545.11微克
• 膳食纤维12.3克
• 维生素a6.75微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c1.25毫克
• 维生素e10.88毫克
• 胡萝卜素40.3微克
• 核黄素0.76毫克
• 硫胺素0.34毫克
• 烟酸3.32毫克
• 钙3119.27毫克
• 磷2752.45毫克
• 钾1488.07毫克
• 钠4709.79毫克
• 碘462微克
• 镁655.85毫克
• 铁50.31毫克
• 锌17.92毫克
• 硒1.51微克
• 铜7.87毫克
• 锰14.13毫克