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烤沙参
类别 防癌抗癌食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 南沙参200克
辅料 芝麻15克
调料 酱油10克 辣椒酱10克 香油10克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 白砂糖10克
烤沙参的做法
1.沙参削去外皮，浸泡在盐水里，捞出沥干；
2.沙参再用棒子轻轻捶平；
3.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱里，用高温烤10分钟；
4.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟；
5.烤好的沙参蘸白糖食用。
烤沙参制作提示
将沙参放在抹了适量橄榄油的烤盘里，再放入烤箱烘烤，使用烧烤架的话，最好包上锡纸，以免沾上炭火。
烤沙参健康提示
用沙参代替人参为主料食用能够补而不燥，因为沙参性凉味甘，主入肺胃，有生津润燥之功效，还有抗癌的效果。
烤沙参的食谱营养
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烤沙参的食物相克
南沙参 南沙参恶防己，反黎芦。
烤沙参的营养成分
- 能量231.65千卡
- 蛋白质4.01克
- 脂肪16.25克
- 碳水化合物19.4克
- 叶酸11.26微克
- 膳食纤维2.1克
- 维生素a14.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e13.12毫克
- 胡萝卜素88.4微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙123.5毫克
- 磷115.35毫克
- 钾137.5毫克
- 钠1386.21毫克
- 碘0.24微克
- 镁59毫克
- 铁3.62毫克
- 锌0.91毫克
- 硒1.13微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.39毫克
