家常菜谱大全 > 山药炒螺花的做法
山药炒螺花
类别 山东菜 肝调养食谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺花鲜嫩,山药清脆,色泽洁白。
山药炒螺花的做法
1.海螺肉刷洗干净,剞十字花刀,切1.2厘米的块;山药去皮,切小象眼块,用沸水焯过。
2.滑勺内加植物油烧热,放入螺花促出(勿老);勺中放底油,放入葱姜细末烹出香味,即加入山药炒,随加料酒、盐、味精继续炒,加螺花翻几下,淋上明油即成。
山药炒螺花的食谱营养
海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 | |
山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
山药炒螺花的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药炒螺花的营养成分
- 能量483.96千卡
- 蛋白质65.64克
- 脂肪3.24克
- 碳水化合物50.54克
- 叶酸17.85微克
- 膳食纤维2.36克
- 胆固醇531毫克
- 维生素a161.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c11.05毫克
- 维生素e62.58毫克
- 胡萝卜素75.1微克
- 核黄素1.43毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.4毫克
- 钙1665.16毫克
- 磷531.58毫克
- 钾1024.25毫克
- 钠2042.1毫克
- 镁622.2毫克
- 铁16.85毫克
- 锌10.67毫克
- 硒225.61微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.81毫克