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干豆腐蒸肉
类别 私家菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 干豆腐200克 猪肉(肥瘦)350克
辅料 胡萝卜50克
调料 苏打粉5克 酱油20克 白砂糖2克 味精1克 香油5克 大葱5克
干豆腐蒸肉的做法
1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出，撒上葱末即可。
干豆腐蒸肉的食谱营养
 | 干豆腐 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香干豆腐 咖喱鸡 红烧素肉条 红乳小里脊 炒肉拌干豆腐 凤菌烩干丝 肉丝炒芹菜千张丝 素烧百叶结 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
干豆腐蒸肉的营养成分
- 能量1990.33千卡
- 蛋白质97.3克
- 脂肪166.62克
- 碳水化合物28.38克
- 叶酸18.12微克
- 膳食纤维2.71克
- 胆固醇280毫克
- 维生素a417.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.65毫克
- 维生素e51.68毫克
- 胡萝卜素2128.2微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸13.32毫克
- 钙660.75毫克
- 磷1240.75毫克
- 钾1070.04毫克
- 钠1518.27毫克
- 碘0.48微克
- 镁255.13毫克
- 铁20.68毫克
- 锌12.62毫克
- 硒46.01微克
- 铜1.19毫克
- 锰4.39毫克
