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肉丝炒芹菜千张丝
类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 孕早期食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 荤素搭配，清淡甘平。
主料 猪肉(瘦)50克 芹菜100克
辅料 干豆腐50克
调料 酱油5克 植物油10克 盐3克 大葱3克 姜3克 芡粉5克
肉丝炒芹菜千张丝的做法
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2.把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4.油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用。
5.再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
肉丝炒芹菜千张丝制作提示
豆腐丝又称千张丝。
肉丝炒芹菜千张丝健康提示
1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素c15豪克。
2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃，增进食欲，而且钙质含量丰富，适宜于孕妇食用。
肉丝炒芹菜千张丝的食谱营养
 | 干豆腐 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香干豆腐 咖喱鸡 红烧素肉条 红乳小里脊 炒肉拌干豆腐 凤菌烩干丝 素烧百叶结 素虎皮肉 |
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 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝炒芹菜千张丝的营养成分
- 能量237.87千卡
- 蛋白质23.64克
- 脂肪11.23克
- 碳水化合物12.68克
- 叶酸33.1微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a35.67微克
- 维生素c12.21毫克
- 维生素e14.07毫克
- 胡萝卜素82.02微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸3.28毫克
- 钙210.86毫克
- 磷311.95毫克
- 钾383.72毫克
- 钠1581.41毫克
- 碘1.67微克
- 镁72.86毫克
- 铁6.2毫克
- 锌3.31毫克
- 硒6.24微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.34毫克
