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清炸腰花
类别 山东菜
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 腰花外焦香，里鲜嫩，造型美观，系酒席佳肴。
清炸腰花的做法
1.将猪腰子一片两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，切2厘米宽的条块，用盐、味精、料酒抓匀，蘸上一层干面粉，露出腰子的花刀。
2.勺中加植物油烧八九成热，放入腰花促炸两遍，取出盛盘，带花椒盐一同上桌。
清炸腰花制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
清炸腰花的食谱营养
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
清炸腰花的营养成分
- 能量769.36千卡
- 蛋白质95.5克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物74.43克
- 叶酸69.3微克
- 膳食纤维3.7克
- 胆固醇2150毫克
- 维生素a195微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素e0.32毫克
- 核黄素5.95毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙93.66毫克
- 磷1217.08毫克
- 钾1275.5毫克
- 钠2016.63毫克
- 碘2.9微克
- 镁160.2毫克
- 铁1.15毫克
- 锌15.96毫克
- 硒793.67微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.17毫克
