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宫保腰块
类别 私家菜 壮腰健肾食谱
工艺 炒 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味浓可口。
主料 猪腰子250克
调料 大葱100克 姜100克 大蒜（白皮）100克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒8克 白砂糖10克 醋5克 酱油10克 料酒5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油30克
宫保腰块的做法
1.把猪腰洗净，用刀从中间片开去除腰臊，在一面适量切十字剞花刀，再切成1厘米宽的条形块，用少许精盐、料酒、干淀粉上浆，葱、姜、蒜切成片，辣椒切小节，用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调成汁。
2.锅放至火上烧热，放油适量，辣椒、花椒同下锅，待辣椒炸到呈深褐色时，腰块下锅炒散，放入姜、葱、蒜稍炒，烹入兑好汁炒熟即可。
宫保腰块的食谱营养
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 金针蒸腰花 |
宫保腰块的营养成分
- 能量524.15千卡
- 蛋白质50.46克
- 脂肪7.54克
- 碳水化合物76.06克
- 叶酸38微克
- 膳食纤维12.72克
- 胆固醇1075毫克
- 维生素a143.34微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c14毫克
- 维生素e2.14毫克
- 胡萝卜素275.2微克
- 核黄素3.14毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙223.61毫克
- 磷754.4毫克
- 钾1435.73毫克
- 钠1921.7毫克
- 碘0.24微克
- 镁175.11毫克
- 铁6.16毫克
- 锌10.58毫克
- 硒397.42微克
- 铜0.63毫克
- 锰5.61毫克
