家常菜谱大全 > 炸羊排（二）的做法
炸羊排（二）
类别 私家菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 贫血食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，外焦里嫩，香酥甜美。
炸羊排（二）的做法
1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。
3.当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。
炸羊排（二）制作提示
1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸羊排（二）的食谱营养
 | 羊排 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼 |
炸羊排（二）的营养成分
- 能量493.72千卡
- 蛋白质41.08克
- 脂肪27.89克
- 碳水化合物23.04克
- 叶酸30.66微克
- 膳食纤维0.43克
- 胆固醇307.25毫克
- 维生素a97.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e0.95毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸8.39毫克
- 钙33.86毫克
- 磷328.62毫克
- 钾486.72毫克
- 钠1067.5毫克
- 碘7.17微克
- 镁43.82毫克
- 铁4.88毫克
- 锌5.95毫克
- 硒60.77微克
- 铜1.36毫克
- 锰0.07毫克
