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炖羊肉鲜蘑香菜
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炖 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 羊排500克 蘑菇(鲜蘑)250克 香菜250克
调料 奶油25克 红葡萄酒50克 植物油50克 番茄酱10克 辣椒粉5克 胡椒粉2克 盐5克
炖羊肉鲜蘑香菜的做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；
2.将带骨羊肋骨肉洗净，剁成小块；
3.香菜洗净，切成段；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肋骨肉块，把两面煮煎上色；
5.锅内留底油，添入高汤500克，加入精盐、胡椒粉、辣椒粉和红葡萄酒；
6.烧开后转用小火焖15分钟，再加入番茄酱，香菜段；
7.另起油锅烧热，放入奶油、蘑菇片煸炒，然后倒入羊肉锅内，再炖5分钟即可。
炖羊肉鲜蘑香菜的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
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炖羊肉鲜蘑香菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炖羊肉鲜蘑香菜的营养成分
- 能量1424.64千卡
- 蛋白质107.92克
- 脂肪96.54克
- 碳水化合物32.09克
- 叶酸372微克
- 膳食纤维10.68克
- 胆固醇512.25毫克
- 维生素a828.1微克
- 维生素c125毫克
- 维生素e6.41毫克
- 胡萝卜素3863.2微克
- 核黄素1.98毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸38.98毫克
- 钙322.24毫克
- 磷1126.09毫克
- 钾2860.58毫克
- 钠2587.21毫克
- 碘3.91微克
- 镁232.01毫克
- 铁23.48毫克
- 锌19.77毫克
- 硒164.57微克
- 铜5.71毫克
- 锰1.23毫克
