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烤墨鱼
类别 私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
工艺 明炉烤 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
烤墨鱼的做法
1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。
2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克）调拌均匀，再用刷子刷在墨鱼上，并两面翻动，使其可均匀上色并入味。
3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时，即可取下食用了。
烤墨鱼制作提示
乌贼又称墨鱼。
烤墨鱼的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
烤墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
烤墨鱼的营养成分
- 能量400.7千卡
- 蛋白质62.48克
- 脂肪3.63克
- 碳水化合物21.62克
- 叶酸29.4微克
- 膳食纤维0.06克
- 胆固醇904毫克
- 维生素e5.96毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸7.74毫克
- 钙80.9毫克
- 磷723毫克
- 钾1701.85毫克
- 钠2389.88毫克
- 碘56.32微克
- 镁203.05毫克
- 铁6.64毫克
- 锌5.79毫克
- 硒150.5微克
- 铜2.78毫克
- 锰0.74毫克
