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小米烙饼
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 老人食谱 乳母食谱 营养不良食谱
工艺 熟煎 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼软嫩咸香，营养丰富。
小米烙饼的做法
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
小米烙饼的食谱营养
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小米烙饼的食物相克
小米 小米忌与杏仁同食。
小米烙饼的营养成分
- 能量3752.66千卡
- 蛋白质92.53克
- 脂肪122.73克
- 碳水化合物605.43克
- 叶酸319.15微克
- 膳食纤维35.87克
- 维生素a5.96微克
- 维生素b60.29毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e51.17毫克
- 胡萝卜素34.8微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素3.01毫克
- 烟酸11.21毫克
- 钙191.04毫克
- 磷1319.88毫克
- 钾2306.2毫克
- 钠3166.08毫克
- 碘27.47微克
- 镁412.38毫克
- 铁13.25毫克
- 锌15.33毫克
- 硒36.08微克
- 铜2.43毫克
- 锰2.79毫克
