家常菜谱大全 > 香糟带鱼的做法
香糟带鱼
类别 上海菜 高脂血症食谱 补血食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 糟香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味鲜，糟香四溢，夏令食用尤佳
香糟带鱼的做法
1.先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块，在每块鱼中间切一刀，但不要断，洗净沥干，加入酒，葱，姜腌制5分钟左右。
2.锅上火放入油烧沸，将带鱼投入炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。
香糟带鱼的食谱营养
 | 带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼 |
香糟带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
香糟带鱼的营养成分
- 能量968.36千卡
- 蛋白质70.89克
- 脂肪69.48克
- 碳水化合物13.03克
- 叶酸8.63微克
- 膳食纤维0.15克
- 胆固醇304毫克
- 维生素a117.17微克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e39.14毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸11.25毫克
- 钙115.23毫克
- 磷765.92毫克
- 钾1132.3毫克
- 钠602.29毫克
- 碘22微克
- 镁173.83毫克
- 铁5.07毫克
- 锌3.49毫克
- 硒146.3微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.79毫克
